立冬后,每天吃一盘,不失眠了,口臭没了,皮肤好了,可以试试

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材料:

红薯泥150克 馒头粉270克 糖30克 盐1克酵母3克 水60-70克左右(根据红薯含水量增减)

做法:

1、红薯去皮切片上锅蒸熟。

2、趁热压成泥,放凉。

3、将以上所有材料放入面包机中,选择发面程序。

4、面团发至2倍大取出。

5、排气,这个要多揉会,将面团内气全部压出看面团切面无气孔为止。

6、卷起,切成小块,根据自己需求整形。

7、上锅松弛15分钟,然后开火蒸10分钟左右,最后关火虚蒸片刻即可。

研究表明,红薯馒头远比白面馒头好吃,且对中老年人颇有益处。 红薯馒头做法很简单。先把红薯洗净、去皮,蒸(煮)熟后,用力捣烂,再加上与红薯等量的面粉和一定量的水搅拌均匀。如果在夏秋季节,需半天左右,和好的面便会自然发酵。此时,即可按照平时蒸馒头的方法将其蒸熟。气温较低时,为了帮助发酵,面中可加入酵母、酵面之类。

红薯馒头有一个显著特点,不加糖也带有几分甜味,因而美味可口。红薯馒头有利于消化吸收,并有通便作用。从营养学上来看,每100克红薯含蛋白质0.9克,粗纤维0.5克,钙77毫克,且含有缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、色氨酸等多种氨基酸,这些营养成分都是中老年人所需要吸收的。

图片来源于网络

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